Рецепт яичницы с креветками и грибами

Ингредиенты:
яйца 12 шт.
креветки очищенные 12 шт.
шампиньоны 30-50 г
сметана 2 стакана
масло сливочное 2 ст.ложки
вино красное 2 ст.ложки
перец белый молотый
соль

Приготовление:
Формочки смажьте маслом посолите, поперчите и вылейте по 2 яйца в каждую. Запекайте яичницу 6-8 минут. Выньте, когда белки начнут терять прозрачность. Креветок обжаривайте 3 минуты с добавлением сливочного масла. Затем масло слейте, добавьте вино. Выпарите его сильном огне и положите сметану. Посолите, поперчите, оставьте на огне до загустения. Грибы отварите и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите грибы и креветок в формочки с яичницей. При подаче оформите зеленью.