Рецепт яичницы в помидорах

Ингредиенты:
яйца 2 шт.
помидорый 2 шт.
масло топленое 1 ст.ложка
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Выберите зрелые, не очень крупные помидоры. Срежьте верхушки, осторожно удалите серцевину. В каждый помидор положите по 1/2 чайной ложки масла. Помидоры посолите, поперчите, выпустите в них по яйцу. Уложите помидоры на смазанную маслом сковороду, запекайте 20-25 минут. При подаче посыпьте их рубленой зеленью укропа или петрушки.