Рецепт омлета по-французски

Ингредиенты:
яйца 4 шт.
масло сливочное 2 ст.ложки
рыба консервированная 250 г
помидор 1 шт.
перец сладкий зеленый 1/2 шт.
зелень рубленая 1 ч.ложка
перец черный молотый
соль

Приготовление:
Яйца слегка взбейте, посолите поперчите. Половину яичной массы вылейте на сковороду, смазанную маслом. Жарьте омлет под крышкой, пока он не станет плотным, затем поджарьте с другой стороны. Так же приготовьте омлет из оставшейся яичной массы. Рыбу разомните, добавьте мелко нарезанные помидоры, перец и зелень, перемешайте. Рыбную начинку выложите на половинку каждого яичного "блинчика", накройте второй половиной "блинчика". При подаче омлет оформите зеленью.