Рецепт омлета с сыром

Ингредиенты:
яйца 8 шт.
сливки 2 ст.ложки
сыр твердый тертый 200 г
зелень укропа рубленая 1 ст.ложка
масло сливочное 1 ст.ложка
мускатный орех тертый 1/4 ч.ложки
перец белый молотый
соль

Приготовление:
Яйца взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте 2/3 сыра и зелень, перемешайте. Жарьте омлет в виде тонкого блинчика на масле 10 минут, наклоняя сковороду для равномерного распределения яичной массы. Когда омлет подрумянится снизу, посыпьте его оставшимся сыром и запекайте в духовке или под грилем 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Сверните пополам и сразу подавайте.