Осветленный сок содержит меньше всего витаминов и минералов, которые теряются в

процессе фильтрации. Цвет качественного осветленного сока должен быть золотистым. Со временем полезных веществ в напитке становится меньше, поэтому выбирайте сок, которому не больше пяти месяцев. Открытая упаковка хранится в холодильнике не больше суток. 70% яблочных концентратов привозят из Европы, Китая и Южной Америки. При этом российские концентраты - одни из самых лучших.

Яблочный концентрат содержит большое количество витамина С. В одном литре сока

содержится более килограмма яблок.